FABEX関西、10月14～16日に大阪で開催 スイーツ・パンの商品開発やチーズ活用の情報も

前回のFABEX関西の会場風景

　日本食糧新聞社などは10月14日（水）～16日（金）、業務用食品・食材、機器、容器・包装などの総合見本市「FABEX関西2026」を、インテックス大阪1・2号館で開く。開催時間は各日10～17時。同時開催展を含め368社・518小間が出展する予定（10月9日現在）。

　惣菜・弁当や中食・外食向けの「ファベックス関西」を中心に、「関西デザート・スイーツ＆ベーカリー展」「地域食品ブランドフェア」「カフェ＆ドリンクショー関西」「大阪グローバルフードショー」「食品工場スマート化総合展」の6展で構成。商品・メニュー開発や販路拡大、製造現場の効率化などに関する提案が集まる。

　デザート・スイーツ＆ベーカリー展では、商品開発や市場動向をテーマにした無料セミナーを開催する。15日12時10分～13時には「世界に躍進する日本のチーズ。その魅力と店舗での活用」を予定。高品質な冷凍技術によるケーキのロス削減や、植物性ジェラートの取り組みなども紹介する。

　今回は冷凍技術や関連商品を集めた「冷凍ゾーン」を新設。食品・飲料のPB・OEMに特化した商談展示会「食品＆飲料OEM EXPO in 大阪」も初開催する。

　また、14・15日の2日間は、3号館で「焼肉ビジネスフェア2026」と「居酒屋JAPAN2026」を合同開催し、FABEX関西との相互入場が可能となる。

　※食品業界のバイヤー・関係者向けの商談展示会で、入場は登録制。公式サイトでの事前来場登録で入場無料。セミナーの受講予約も登録後に行える。問い合わせは日本食糧新聞社展示会事業部（電話03-3537-1077）へ。