Jミルク、広報誌「J-MILK REPORT Vol.55」を発刊

「J-MILK REPORT Vol.55」

　Jミルクはこのほど、広報誌「J-MILK REPORT Vol.55」を発刊した。

　今回は、日本栄養士会の中村丁次会長（乳の学術連合・牛乳乳製品健康科学会議代表幹事）に、栄養学で近年広がりつつある「フードマトリクス」という観点から見た牛乳・乳製品の価値の見直しについて聞いている。

　このほか、「牛乳でスマイルプロジェクト」の主なスケジュールや、乳和食の考案者である小山浩子氏と、作家・料理家の樋口直哉氏を講師に迎え、8月18日に実施した「2026年第1回乳和食講習会『基礎・入門』」の内容などを紹介している。

　A4判、カラー、16ページ。詳細はこちらから。

　出典：酪農経済通信 2026年9月7日付

　原題：Jミルク広報誌「Jミルクリポート」発刊