よつ葉乳業、「グルメバーガー日本一決定戦」に協賛 準決勝へチーズ7種類提供

　【札幌】よつ葉乳業は、12～14日に横浜市の横浜赤レンガ倉庫で開催されるグルメバーガー日本一決定戦「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP」に協賛し、準決勝の指定食材としてチーズ製品を提供する。

　この催しは全国から選ばれたシェフが制限時間内に味や見た目、調理の正確さ、テーマ性を競う調理大会と、全国・海外のグルメバーガー店が出店する販売イベントを同時開催する“観て・食べて・体験できる”食の祭典。同社の協賛は初めてとなる。

　同社が指定食材を提供する準決勝は合計12チームが出場し、4チームが決勝に駒を進める。提供されるチーズ製品は7種類（北海道十勝3種のチーズ＝濃厚コク旨ブレンド、同＝贅沢モッツァレラブレンド、ミルクスライス、とろけるミルクスライス、カマンベールチーズ、大人のカマンベール＆ブルー、なめらかクリームチーズ）で、出場するシェフは2種類以上を必ず使ってオリジナルのバーガーを仕上げる。複数のチーズを組み合わせて風味やコク、食感のバランスなどをいかに構築するかが準決勝での評価ポイントの1つとなり、決勝進出の鍵となる。

　大会最終日の14日には同社による来場者参加型のクイズ大会も開催する。6月が牛乳月間なのを踏まえ、牛乳について楽しく学べるクイズを用意。勝ち上がった参加者5人に同社製品の詰め合わせセットをプレゼントする。

　（佐藤世一）

　≪酪農経済通信／2026年6月10日付≫

　原題：準決勝でチーズ7種類提供―よつ葉乳業