オハヨー乳業「BRULEE」をリニューアル 生乳を配合し本格的な味わいに

　オハヨー乳業は4月28日からプレミアムアイス「BRULEE（ブリュレ）」をリニューアルするとともに、コンビニエンスストアでの取り扱いを拡大したほか、ブランドサイトをリニューアルし、有名パティシエによる実食ドキュメンタリームービーを公開した。

　「BRULEE」は、本物の焼き目にこだわったプレミアムアイスクリームで、厳選した国産の乳原料をたっぷり使用したミルクアイスの表面を、同社独自の製法（特許取得済み）で丁寧に焼き上げ、ブリュレの特長であるパリパリとした食感、香ばしくほろ苦い焼き目を再現した。キャラメリゼには、複数の砂糖を独自にブレンドし、最もおいしくなる黄金比を追求している。約7年の開発期間を経て2017年に発売した同商品は、2022年に国内最大規模の冷凍食品・アイスクリーム総選挙でグランプリを受賞。現在は訪日外国人にも人気が高く、台湾、韓国、香港等のアジア圏ではSNSでも話題の商品になっているという。

　今回のリニューアルでは、「ミルクのおいしさ」に改めて向き合い、厳選した国産の乳製品に加え、新たに生乳を配合した。ひとくち目から豊かなミルクの香りと濃厚な味わいが広がり、上質なミルクのくちどけとともに、気品ある余韻が楽しめ、よりパティスリーデザートのような本格的な味わいに進化したとし、同社では「その完成度の高さは、気鋭のパティシエからも評価をいただいています」としている。種類別・アイスクリーム、無脂乳固形分11.0％、乳脂肪分16.5％、卵脂肪分0.9％。104mL、オープン価格。

　また、コンビニエンスストアでの取り扱い店舗を拡大、4月28日現在では「セブン―イレブン」は全国、「ファミリーマート」は北海道・東京都・埼玉県・千葉県・神奈川県・大阪府・京都府・兵庫県・福岡県・沖縄県、「ローソン」は北海道・東京都・埼玉県（一部）・千葉県・神奈川県・大阪府・京都府・兵庫県・和歌山県・滋賀県・奈良県・福岡県・沖縄県で取り扱っている（一部取り扱いのない店舗がある）。

　リニューアルを記念し、有名パティシエに「BRULEE」を実食してもらい、その様子を収めた実食ムービーを公開。出演パティシエは「equilibre（エキリーブル）」オーナーの德永純司氏、「Patisserie L'aube（パティスリー・ローブ）」花鏡庵オーナーの平瀬祥子氏。

　≪酪農経済通信／2026年5月11日付≫

　原題：オハヨー乳業「BRULEE」をリニューアル