《ミルク de dish》自家製グリークヨーグルト風ボウル

水切りせずにつくれる濃厚なグリークヨーグルト風ボウル。バナナとグラノーラを添えて

【材料】（4人分）

★牛乳　250mL

★スキムミルク（脱脂粉乳）　90ｇ

★プレーンヨーグルト　60ｇ

バナナ（大）　2本

フルーツグラノーラ　40ｇ

チョコレートソース　適量

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【つくり方】

① 煮沸消毒済みの容器・スプーンを用意し、★をよく混ぜ合わせる。

② ①を40℃で8時間発酵させ、冷蔵庫でしっかり冷やす。

③ 器に盛り付け、カットしたバナナとグラノーラを添え、チョコレートソースをかける。

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【ポイント】

発酵後に水切りする「グリークヨーグルト」を、原料を濃くしておくことで再現した“なんちゃって”レシピです。ホエイを出さず、脱脂粉乳を大量消費！

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【レシピ考案】向井智香／一般社団法人ヨグネット代表理事

初出：月刊『デーリィマン』2024年10月号