🔐2025年平均乳脂肪率4.042％、22年ぶり過去最高を更新

4月6日

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更新日：9月24日

　日本乳業技術協会が3月27日発表した2025年（1～12月）の全国集乳路線別生乳成分調査結果によると、全国通年平均の乳脂肪率は「4.042％」で前年に比べ0.023ポイント上昇と2年ぶり上昇だった前年に続き2年連続上昇となったほか、20年ぶりに「4％」台に乗せた前年に続き2年連続「4％」台で、過去最高だった2003年4.028％を0.014ポイント上回り、22年ぶりに過去最高を更新した。無脂乳固形分率は「8.886％」で過去最高だった前年から0.030ポイント上昇となり、2年ぶり上昇だった前年に続き2年連続上昇で2年連続過去最高を更新、6年連続「8.8％」台。