2025年度チーズ総消費量は3.4％減、2年ぶりの減少に

　農水省畜産局が2026年7月17日に発表した「令和7年度チーズの需給表」によると、2025年度のチーズの総消費量は31万5,198tで、前年度の32万6,437tから3.4％（1万1,239t）減となり、前年度の前年度比3.5％（1万984t）増から2年ぶりの減少に転じたものの、11年連続で「30万t」台を維持した。

　過去最高だった2019年度の35万5,996tからは11.5％（4万798t）減となり、歴代2位の2020年度の35万5,496t、3位の2021年度35万4,510t、4位の2018年度34万8,319t、5位の2022年度33万5,633t、6位の2017年度33万3,580t、7位の2024年度32万6,437t、8位の2023年度31万5,461tに次ぐ歴代9位の記録となる。

NC消費量は6.0％減、20万t台を割る

　チーズ総消費量のうち、NC（ナチュラルチーズ）消費量は19万1,645tで前年度比6.0％（1万2,135t）減と、前年度の4.8％（9,313t）増から2年ぶりの減少に転じ、2023年度（19万4,410t）以来2年ぶりに「20万t」台を割った。なお、2011年度以降で過去最高は2019年度の21万5,618tとなる。

　このうち、国産NC生産量は4万5,532tで0.4％（160t）増と、前年度の0.5％（226t）増に続き、2年連続で増加し、2011年度以降での過去最高だった2022年度の4万6,160tに次ぐ歴代2位の記録。3位は前年度、4位は2021年度（4万5,336t）。

　国産NC生産量のうち、PC原料用以外（2015年度までは直接消費用と表記）は2万2,386tで1.0％（224t）減と、前年度の3.9％（841t）増から2年ぶりの減少に転じた。過去最高は2021年度の2万3,751tだった。一方、PC原料用は2万3,146tで1.7％（384t）増となり、前年度の2.6％（615t）減から2年ぶりの増加に転じた。

　PC原料用以外（直接消費用）が減少し、PC原料用が増加したことから、国産ナチュラルチーズに占めるPC原料用以外（直接消費用）の構成比は49.2％となり、前年度の49.8％から0.6ポイント低下した。なお、2023年度は48.2％、2022年度は49.6％、2021年度は52.3％、2020年度は50.2％、2019年度は51.8％、2018年度は48.9％だった。

　一方、輸入NCの総量は24万1,644tで4.5％（1万1,399t）減と、前年度の3.9％（9,614t）増から2年ぶりの減少に転じた。過去最高は2019年度の28万6,938t。

　このうち、PC原料用は7万2,385tで0.7％（512t）増と、前年度の1.5％（1,085t）増に続いて2年連続増加。過去最高は2018年度の9万3,787t。

　PC原料用のうち、関税割当内は4万7,954tで1.3％（609t）増と、前年度の4.7％（2,325t）減から3年ぶりの増加に転じた。過去最高は2011年度の6万1,197t。

　PC原料用以外（直接消費用）は16万9,259tで6.6％（1万1,911t）減と、前年度の4.9％（8,472t）増から2年ぶりの減少に転じ、2016年度以来の「16万t」台。過去最高は2019年度の19万4,763t。

チーズ総消費量に占める国産割合15.5％

　チーズ総消費量のうち、PC消費量は12万3,553tで0.7％（896t）増と、前年度の1.3％（1,606t）増に続き2年連続増加。過去最高は2020年度14万3,056t。

　このうち、国産PC生産量は11万5,995tで0.7％（770t）増と、前年度の1.2％（1,405t）増に続き、2年連続増加。過去最高は2020年度13万3,809t。輸入PCは7,598tで1.7％（126t）増と、前年度の2.8％（201t）増に続き2年連続増加。過去最高は2011年度の9,927t。

　なお、PC原料用NCの国産割合は24.2％と、前年度の24.1％からは0.1ポイント上昇し、2022年度（23.6％）以来4年連続で「20％」台を維持した。

　また、チーズ総消費量（NCベース）に占める国産割合は15.5％で、前年度14.8％から0.7ポイント上昇し、2023年度（15.3％）以来2年ぶりの「15％台」となった。

　≪酪農経済通信／2026年7月22日付≫

　原題：2025年度チーズ総消費量、2年ぶりの減少に