家庭でのチーズ使用量「増加」は21.1％ 「チーズに関するアンケート調査報告」（中）

家庭でのチーズ使用量の増減（年代別）

　チーズ普及協議会がこのほど取りまとめた「チーズに関するアンケート調査報告書」の調査結果紹介の2回目は、「家庭でのチーズ全体の使用量」「過去半年間で購入したプロセスチーズのタイプ」などの調査結果をみていく。

使用量減少の理由、最多は「価格が高い」

　「家庭でのチーズ全体の使用量」は、「（1年前に比べて）増えている」が21.1％で前年の22.7％から1.6ポイント低下し、「減っている」の13.1％（前年13.0％）より多かった。ただし、「変わらない」が64.7％と最も多く、この傾向は2005年度の調査時から継続している。

　年代別にみると、「増えている」は、70代以上（25.6％）、50代（25.0％）、40代（23.9％）の順で高かった。一方、「減っている」の最多は40代の21.7％、次いで30代以下の16.6％だった。

　使用量が「増えている」人の理由では、「身体にいいから」が35件で最も多く、次いで「おいしくて好きだから（子ども・家族含め）」28件、「チーズを使用する機会（シーン）が多くなった」27件、「チーズ料理のレパートリーが増えた」20件と続く。

　一方、「減っている」と答えた人の理由は「価格が高くなったので」が16件で最も多く、「家族が減ったので」12件、「あまりチーズ料理は食べない」9件と続いた。「変わらない」と答えた人の理由は「チーズを使用する時食べ方、頻度が同じ」47件、「チーズ料理をあまり食べない」19件、「チーズが好きなので定期的に購入している」10件と続いた。

NCチーズ購入最多「粉チーズ」43.7％

　「過去半年間で購入したプロセスチーズのタイプ（種類）」に関する質問（複数回答）では、「とろけるスライス」が54.9％で最も多く、「スライスチーズ」が51.6％と続いた。ただしこのほかにも「切れているタイプのチーズ」36.2％、「6Pチーズ」27.6％など、かなりの種類で購入されており、チーズ普及協議会は「チーズの種類に対する要望の多様化が伺える」と分析している。

　年代別にみると、「とろけるスライス」の購入層は、「60代」64.6％、「40代」60.9％、「70代以上」58.1％が相対的に高かった。「スライスチーズ」については、「30代以下」が56.9％、「40代」54.3％が高かった。

　「ナチュラルチーズのタイプ別購入」では、「粉チーズ」が43.7％と最も多く、次いで「とろけるチーズ」42.2％、「カマンベールチーズ」40.3％、「クリームチーズ」39.5％と拮抗していた。年代別に見ると「粉チーズ」は50代と60代が総体的に高く、「とろけるチーズ」は40代と50代が総体的に高かった。また「カマンベールチーズ」は50代が高く、30代が低かった。

　（全3回の2回目）

　≪酪農経済通信／2026年5月28日付≫

　原題：家庭でのチーズ使用量「増加」21.1％に