酪農経済通信 2026年5月12日付 牛肉輸入量、乳製品輸出、バター流通実態など

　『酪農経済通信』2026年5月12日付では、2025年度の牛肉輸入量が50万8,087ｔとなり、前年度比0.4％増で2年連続増加したことを取り上げています。チルドは7.5％減となる一方、フローズンは4.9％増加しました。

　このほか、3月のミルク・クリーム輸出、2024年度のバター・脱脂粉乳・チーズ流通実態、4月の初妊牛相場、6次化乳製品の衛生管理支援事業、日本ハムの2026年3月期決算などを掲載しています。

＜主な記事＞

【統計】2025年度牛肉輸入量、2年連続増加に（1面）　50万8,087ｔ、前年度比は0.4％増加／過去最高2000年度比68.8％の水準に／チルド7.5％減、96年度以降最少を更新／フローズン4.9％増で9年連続30万ｔ台／豪割合50.4％に上昇、7年ぶり50％超え／国内自給率は40.8％に低下も4割台維持

【統計】3月ミルク・クリーム輸出、3カ月連続増（4面）　乳製品輸出額試算31.7億円で3.2％増／牛乳想定品目は12.6％増、3カ月連続増／育粉想定品10.6％減、7カ月連続減少に／アイス・氷菓は6.7％増、増加に転じる

【調査】6年度バター・脱粉・チーズ流通実態①（7面）　農畜産業振興機構がバター用途別消費推定／バター国産84％、乳業社外販売77％と推定／本紙試算で業務用は前年度比2.4％増に／乳業社内消費減少も調理食品・菓子は増加

【市況】4月初妊牛、13.9万円安、70.7万円（12面）　ホクレン「北海道乳牛産地より」から／一部夏分娩が出回りはじめ、値下げで推移／5月、夏分娩中心となり弱含みで推移予測

【案内】乳技協が6次化乳製品の衛生管理支援事業（14面）　酪農家の6次産業化への取り組みを支援し／HACCPのための検査、微生物検査など／衛生管理研修会は年2回、締切は6月26日

【決算】日本ハム2026年3月期決算は増収増益（16面）

＜資料＞

　26年1月～26年3月の乳製品輸出実績（6面）

　2026年4月乳牛市場成績―ホクレン（13面）

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　≪酪農経済通信／2026年5月12日付≫

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