《ミルク de dish》チーズ in 肉巻きおにぎり

ストリングチーズを包んだご飯に牛肉を巻き、焼き肉のたれで仕上げた肉巻きおにぎり

【材料】（4個分）

牛薄切り肉　100ｇ

ストリングチーズ（25ｇ／本）　2本

焼き肉のたれ　大さじ2

ご飯　150ｇ

塩・片栗粉　少々

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【つくり方】

① ストリングチーズを長さ半分にカットする。

② ご飯に軽く塩を振り、①を包んで強めに握る。

③ 牛肉の片面に片栗粉を振り、②に巻き付ける。

④ フライパンを中火で熱し、③の全体に焼き目を付け、ふたをして弱火で2分加熱する。

⑤ ふたを開けて中火に戻し、焼き肉のたれを流し入れて全体に煮絡める。

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【ポイント】

かぶりつくとストリングチーズが伸びるのも楽しみの一つ。温かいうちにお召し上がりください。

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【レシピ考案】向井智香／一般社団法人ヨグネット代表理事

初出：月刊『デーリィマン』2024年10月号

切り分けると、中からストリングチーズがとろり。温かいうちに楽しみたい