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《ミルク de dish》ヨーグルトで練った月見団子
46 分前
読了時間: 1分
【材料】（8個分）
★プレーンヨーグルト 80ｇ
★上新粉 90ｇ
こしあん 200ｇ
【つくり方】
① ボウルに★を入れ、弾力が出るまで練り合わせる。ひび割れてしまう場合はヨーグルトを追加して調節する。
② ①を8等分し、サトイモ型に成形する。
③ 鍋に湯を沸かして②を5分間ゆで、冷水に取る。
④ キッチンペーパーで水気を拭き取り、あんこを25ｇずつ巻きつける。
【ポイント】
上新粉をヨーグルトで練ると、ムチッとコクのある団子に仕上がります。かむほどにほんのりヨーグルトを感じる奥ゆかしい味わいで、あんこの甘みが引き立ちます。お月見のお供にぜひ。
【レシピ考案】向井智香／一般社団法人ヨグネット代表理事
初出：月刊『デーリィマン』2024年9月号
