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《ミルク de dish》ポークステーキ ヨーグルトみそ仕立て
9月8日
読了時間: 1分
【材料】（4人分）
豚ロース（1枚100g程度） 4枚
★信州みそ（合わせみそでもOK） 80g
★プレーンヨーグルト 80g
★ニンニク 2片
オリーブオイル 大さじ1/2
【つくり方】
①ニンニクをすりおろし、★をポリ袋の中でもみ合わせておく。
②筋切りをした豚肉を①に3時間以上漬け込む。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉の両面に火を通す（漬けだれは付いたまま焼いてOK。油が跳ねるので注意）
④お好みの野菜（分量外）と盛り付ける。
【ポイント】
ヨーグルトに漬け込むことでしっとりと焼き上がります。ニンニクとみそのガツンとした味でご飯が進みます。
【レシピ考案】向井智香／一般社団法人ヨグネット代表理事
初出：月刊『デーリィマン』2024年5月号
